AVOCADO…UN SUPER FOOD, UN SUPER FRUIT!
Frutto tipicamente esotico, l’avocado (o Aguacate come lo chiamavano gli aztechi), è originario dell’America centrale. Oggi viene coltivato principalmente in Brasile, Perù, California, Florida, ma anche in Indonesia, in Australia e Sud-Africa: di conseguenza è disponibile tutto l’anno nei mercati di tutto il mondo. Il frutto è formato da una scorza carnosa di colore che […]
LA QUINOA: UN ALIMENTO COMPLETO
La quinoa è un alimento eccezionale soprattutto per la completezza della sua composizione nutrizionale. Per questo motivo nel 2013 che è stato l’anno internazionale della quinoa, questo cereale è stato identificato come una delle risorse più importanti per combattere la fame nel mondo Si tratta infatti di una specie in grado di adattarsi a climi […]
UOVO: L’ALIMENTO PERFETTO
L’uovo è una cellula, un essere vivente in potenza, con un equilibrio perfetto dal punto di vista nutrizionale. Fornisce una grande quantità di proteine di alta qualità che contengono tutti gli amminoacidi essenziali per gli esseri umani e fornisce quote significative di svariate vitamine e minerali come: vitamina A, riboflavina, acido folico, vitamina B6, vitamina […]